DRINKメニューのこだわり

青森の酒造りは歴史的にも古く津軽藩時代からの酒蔵も存在します。津軽藩の時代から伝え受け継がれてきた伝統の製法・伝統の技術が北国ならではの味を作り出します。田んぼの恵みである米にこだわった日本酒「田酒(でんしゅ)」、日本酒のホープとも言われる「豊盃(ほうはい)」、辛口の酒として有名な「陸奥八仙(むつはっせん) 」、日本海の覇者にちなんで名づけられ白神山地から湧き出る天然水を使用している「安東水軍(あんどうすいぐん)」など、さまざまな蔵元が独自の味を披露します。津軽藩時代からの歴史の息吹を感じ、白神の大自然に思いをはせながら青森の地酒をご賞味いただけます。

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